Головна визначна пам'ятка плоскогір'я - Кизил-Коба, або червоні печери.Розповіддю про них ми і почнемо знайомство з Долгоруковской яйлою.
На території нашої країни відомо не менше 5 тис. печер, з яких близько 800 знаходяться в Криму. У СРСР серед печер, що утворилися у вапняках, перше місце за довжиною займає Кизил-Коба.
Печери представляють не тільки великий науковий, а й практичний інтерес. З ними пов'язані такі важливі народногосподарські проблеми, як водопостачання населених пунктів, створення гідротехнічних споруд (гребель, тунелів, водосховищ), цивільне та промислове будівництво, освоєння сільськогосподарських районів, експлуатація родовищ корисних копалин і т. д.
Кізілкобінское урочищі розташоване у верхів'ях Салгира, найбільшої з кримських річок. Лівий борт долини обмежують тут важкодоступні, зарослі густим лісом відроги Чатир-Дага (800-1500 м над рівнем моря), правий, більш пологий, - відроги Долгоруковской яйли і Демерджі-яйли (700-1300 м). Така географічна обстановка поблизу урочища. Точне ж його місце розташування - схил Долгоруковской яйли. За садом і залишками віджила свій вік невеликого села Кизил-Коба - вузьке, заросле лісом ущелині, по дну якого протікає бурхливі гірська річка Су-Учхан ("падає вода"), вона ж Кізілкобінка, або червонопечерним.Добре вторована давня стежка приводить в невелике замкнутий ущелині, у тупиковій частині якого туфів майданчик і мальовничий водоспад. Навколо вапнякові скелі, забарвлені оксидами заліза в червонувато-коричневий, місцями рожевий колір. Звідси назва цих скель - Кизил-Кая, що означає в перекладі "червона скеля"; той же кольоровій ознака в основі топоніма Кизил-Коба - "Червона печера". Схили ущелини і скелі потопають у зелені дерев і чагарників, які піднімаються до верхньої кромки Долгоруковського плато.
Дивовижне ущелині! Багате вологою і добре обігрівається сонцем, воно надійно захищене горами від холодних північних вітрів.
Тут ростуть дуб, клен польовий, граб, верба, груша лохолистная і звичайна, верба, ліщина, свидина, шипшина, терен, барбарис й інші дерева та чагарники.Навесні рано починає порошити ліщина, зацвітають кизил, проліски, примули, проліски, крокуси, фіалки, конвалії, горицвіт, яскраво-червоні ошатні півонії. На відміну від поруч розташованих кам'янистих схилів яйли, які скоро вигорають під палючими сонячним промінням, в ущелині зелений трав'яний покрив зберігається до глибокої осені.
Багатий і тваринний світ ущелини. Куниці, зайці, білки, їжаки, ящірки, зозулі, ластівки, ворони, сороки, мухоловки, дрозди, солов'ї, синиці ... З комах часто зустрічаються різноманітні метелики, жуки, трав'яні клопи, оси, джмелі, мурашки і т. д.
Ще кілька десятиліть тому, в 20-40-х роках, в Червоних печерах непоодинокими були колонії кажанів - звичайного дліннокрила, занесеного нині до Червоної книги СРСР. Зараз в Криму ці тварини невідомі, в чому далеко не останню роль зіграло занепокоєння з боку туристів. З цієї ж причини тут дуже рідкісний і інший вид летючих мишей - двоколірний кажана.
Останніми дослідженнями встановлено, що в епоху давньокам'яного століття в Кізілкобінском урочище і його околицях жили печерні ведмеді, благородні олені, сайгак, дикі барани, дикі кішки, лисиці, зайці-біляки. На скелях гніздилися альпійські галки.
У верхів'ях ущелини, де мармуроподібні вапняки Кизил-Кая утворюють величезний природний полуцірк, підноситься згадана туфів майданчик. У ясний день звідси в південно-західному напрямку відкривається мальовничий вигляд.Внизу - заросле лісом ущелині, по дну якого тече Су-Учхан, далі родюча долина верхів'їв Салгира. На горизонті вимальовується низка вершин Головного гірського пасма - від Пахкал-Кая на південно-сході до Чатир-Дага на півдні і гори Таз-Тау на південно-заході. Праворуч і ліворуч при підйомі на майданчик серед кущів у невисоких відслоненнях вапняного туфу помітні отвори невеликих печер і гротів, в яких проглядаються сильно пошкоджені "туристами" натічні освіти. У тильній частині туфовий майданчики, там, де вона обмежена гаєм великих дерев, з-під навалу кам'яних брил, пробиваючись на світло, вирують холодні, прозорі джерела гірської річки. Серед них особливо виділяються висхідні джерела - грифони.
Вирвавшись з кромішній темряви підземного царства, річка, огинаючи кам'яні брили, стрімко несеться по майданчику до обриву, з якого і падає 25-метровим водоспадом Су-Учхан.
туфів майданчик - величний пам'ятник підземної річки. Протягом багатьох тисячоліть річка, виносячи з глибин Долгоруковського масиву розчинений бікарбонат кальцію, відкладала його біля входу у вигляді легкого вапняного туфу.
За річкою і брилові навалом в обривах скель приховані чорні очниці входів трьох печер.